Sinds het begin der tijden wordt er koffie klaargemaakt met filters. Deze vorm heet filterkoffie en je kunt dit zowel machinaal als met de hand doen. Als je dit doet, moet je ervoor zorgen dat de koffiemachine compleet is om de lekkerste kopjes koffie te maken. Je kunt dit controleren door een kijkje te nemen in de twee delen. Elk koffiezetapparaat heeft twee gedeeltes die in de meeste gevallen door een papieren filter worden gescheiden. In het bovenste deel wordt de filterkoffie gedaan en er wordt verhit water op de gemalen koffie gedruppeld of gegoten. In het andere deel wordt de koffie opgevangen en vaak warm gehouden. Maar, waar komt alle koffie voor filters vandaan? En in hoeverre gaat de smaak ten koste van de papieren filter?
De beste koffie voor filters komt uit verschillende werelddelen. Koffiebranders van wereldbekende merken stellen hun koffies samen uit de bonen van verschillende afkomsten. Daardoor kunnen ze een mengsel maken die aan een gewenst smaakprofiel voldoen. Voor bijna alle filterkoffie worden Arabica-koffiebonen gebruikt. Niettemin zijn de bonen van Robusta enorm populair voor filterkoffie. Dit komt omdat de Robusta-bonen een krachtige toon, lage zuurgraad en sterke body hebben. Dankzij de unieke mix van beide koffiebonen genieten meer dan 3 miljard mensen van lekkere kopjes koffie.
In eerste instantie is de smaak van een kopje filterkoffie afhankelijk van de kwaliteit van de koffiebonen. Verder moet je rekening houden met de papieren koffiefilters. Hierbij kun je het beste papieren filters gebruiken die van redelijk dikke materialen zijn gemaakt, zodat alle slechte stofjes worden gescheiden. Naast de koffiefilters moet je rekening houden met het koffiezetapparaat. Het is belangrijk om regelmatig jouw apparaat te reinigen. Nadat je de filter hebt gewassen, plaats je deze in de filterhouder zodat het met heet water bevochtigt. Vervolgens wordt er aangeraden om een gelijke verdeling te hebben van de koffie over het water. Dit kun je het beste doen door de filter zacht te schudden. Als alles goed op elkaar is afgestemd, zal je de heerlijke aroma's van jouw kopje koffie makkelijk kunnen ruiken.
Terug naar overzicht